Titlul de mai sus
spune multe şi este al unei cărţi scrise de Radu Anton-Roman, apărută la
Editura Paideia în 2008 şi vândută cu ziarul România Liberă.
Pe Radu
Anton-Roman îl cunoaşteţi, bănuiesc, cu toţii, pentru că a fost o vreme când
prezenta la tv, într-o manieră erudită şi fermecătoare, o emisiune gastronomică
(Bucatăria lui Radu). Din păcate acest grozav jurnalist şi specialist, printre
multe altele, şi în istoria bucatelor, nu mai este printre noi, cred că îi
încântă pe îngeri cu vorbele sale ademenitoare despre ştiinţa preparării şi
degustării mâncărurilor.
Cartea are
subtitlul « Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti » şi este un
excelent periplu printre preparatele tradiţionale de la noi, o superbă
demonstraţie de talent scriitoricesc şi umor al autorului şi o teribilă osândă
pentru cititori ! Asta pentru că pe tot parcursul lecturii îţi plouă în
gură la propriu, citeşti cu ochii bulbucaţi cele mai inedite şi vechi reţete
româneşti iar vorbele lui Radu Anton-Roman aduc din negura amintirilor, la
viaţă, cele mai grozave scene, obiceiuri, moduri de a găti româneşte.
